輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

【限定販売】尺三水本焼 MKH1高炭素鋼互の目切付柳刃包丁究極の切れ味黒檀八角柄薄刃(関東) 銀三本焼鏡面黒檀水牛柄 180mm – MUSASHI 調理器具

4.9

(3349件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

57024円(税込)

571ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

配送情報

お届け予定日：2026.04.22 21:21までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

42602207370

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

薄刃(関東) 銀三本焼鏡面黒檀水牛柄 180mm – MUSASHI。堺孝行真打水本焼白ニ鋼鏡面仕上げ切付柳刃包丁 300mm 鞘付き。切付柳刃 VG-10 磨き黒檀水牛柄 300mm – MUSASHI。サイズ全長約570mm刃渡り約390mm幅約元39mm～先26mm厚み約元4.9mm～先3.6mm重さ約390ｇ鋼材MKH1高炭素鋼（青一と白一と1084を融合鍛造）鋼材製法鍛造包丁製法水本焼刃文互の目刃の状態本刃付け(究極の切れ味)刃の硬度:約HRC62鞘無し、無印、無銘柄黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。　使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。　本尺三切付包丁は、鋼材製法：鍛造、包丁製法：伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。　刃文は「互の目」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。※　掲載写真はすべて実物を撮影しており、刃文は画像をご参考ください（同一仕様であっても刃文は個体ごとに異なります）。刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。　また、本包丁の「平（ひら）」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。お好みに応じて、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。。堺孝行富士山本焼白ニ鋼鏡面仕上げ柳刃包丁 300mm リング付き。シャプトン Shapton 刃の黒幕 #220 #1500 #2000 セット。源助久ツバ付き牛刀 300mm 長期保管品。【新品未使用】貝印関孫六ダマスカス三徳包丁165mm AE-5200。ぶー子さん専用！アルミ製両手鍋 45cm 木製蓋付き。アムウェイ・クイーン中ソースパン 2リットル。牛刀バナジウム鋼製 240mm 刃カバー付き。正本　薄刃包丁　全長380mm。imperia パスタマシンステンレス製。Silitコンビクックの浅い方(フライパン)のみ Made in Germany。Tojiro Pro 砥石固定台　藤二郎株式会社。かまどさん　長谷園　2合炊き。Tupperware タッパーウェアレインボークッカー 26cm 深鍋10cm。アルムウェイ大フライパン・蒸し器 6リットルセット。GREENPAN フライパンセット 20cm 26cm。未使用　萬古焼　大黒鍋　華月　大黒ごはん鍋　2合長谷園土鍋無印